Descubrimos el secreto del Mejor Tinto Joven 2011. Solo 10 Syrah 2009 de la D.O. Campo de Borja. Una apuesta diferente que demuestra la buena adaptación de la Syrah en Campo de Borja. 

Solo es una apuesta arriesgada de vuestra bodega y por lo que vemos un proyecto ganador. ¿Cómo surgió la idea de los vinos SOLO y qué buscábais?
Veníamos observando el buen comportamiento de variedades de reciente implantación, como la syrah o la merlot, y decidimos crear una referencia que nos permitiera llevar al mercado un vino, que “sólo” se comercializase ese año, y que nos permitiera utilizar cada añada la variedad que el equipo técnico de bodega viese que mejor se desarrollaba en campo y bodega.

En la tierra de la Garnachas por excelencia, Aragonesas elabora un Syrah. ¿Variedades autóctonas Vs. Foráneas? ¿Quién ganaría?
Hoy por hoy, nuestra experiencia en garnachas viene avalada por más de 25 años de trabajo con viñas hasta centenarias y el trabajo con variedades foráneas es más reciente, aunque de grandes resultados, sería un duelo injusto.

Curiosamente otra bodega de esta denominación, Borsao, fue nuestro Magnífico en este categoría ¿Qué tiene de especial esta tierra?
Aparte de las condiciones naturales de la tierra, idóneas para el cultivo de la vid, el microclima que nos proporciona la situación geográfica, en las estribaciones de la Cordillera Ibérica, encumbrada por el Moncayo, con una pluviometría escasa de entre 300-400 litros al año, sol y un Cierzo que permite que la viña tenga una notable sanidad.

¿Cómo estáis afrontando la crisis? ¿Quizá vinos como éste con un precio muy asequible sean la mejor opción?
La situación es complicada para todo el sector en general, pero la buena relación precio-calidad de nuestros vinos en toda la gama nos permite mantener nuestra cuota de mercado. Vinos como el Coto de Hayas SOLO 10 Syrah son, además alternativas muy atractivas por su calidad, imagen y novedad a buen precio.

Coto de Hayas os abrió muchas puertas y demostró la gran calidad de esta zona ¿cómo ha evolucionado el sector desde entonces?
Coto de Hayas se ha consolidado en el mercado como marca, lo que nos ha permitido y obligado a la vez a trabajar día a día para conseguir mejorar en todos los aspectos y a buscar vinos de alta calidad que nos diferencien.

Con este premio se echa por tierra la idea de que en la Cooperativa no hay calidad ¿Cómo se consigue extender la idea entre los socios de que la calidad es el camino?
Vendiendo calidad te puedes desmarcar de la competencia, diferenciar tu producto del resto, fidelizar mercado y obtener beneficios.

Los tristes datos de consumo en España posicionan a zonas como Rioja, La Mancha o Castilla y León como las comunidades menos consumidoras de vino o que han sufrido un mayor bajón. ¿A qué cree que es debido y cuáles serían los pasos para incrementarlo?
El descenso es generalizado. Seguramente no hemos sabido conectar con la juventud. No se ha hablado de vino en el idioma adecuado. Tendríamos que tener menos prejuicios a la hora de valorar el consumo de vino ( qué, con qué, cómo, cuál…)

¿Qué significa este premio para la bodega?
Para Bodegas Aragonesas conseguir este premio en un vino monovarietal de syrah, variedad de reciente implantación, ratífica que el proceso de elaboración desde el campo se ha desarrollado a la perfección por el equipo técnico, lo que nos augura más éxitos en el futuro.

Un deseo para el sector del vino y su bodega.
Un deseo general, que aprendamos a saber llegar y a atraer a todas las personas que a día de hoy no sienten interés por el mundo del vino.