Mejor Blanco Joven 2010
En Bodegas Casal de Arman parten de la filosofía de que hay que cuidar la viña como si fuesen hijos. Y por eso las atienden, las miman, las custodian, las defienden, las guían… Y, como si fuesen hijos, nunca se cansan de enseñarlas a los aficionados, de explicar lo que hacen en ellas…

Enhorabuena por su Magnífico 2010. Defínanos su vino.
Casal de Arman 2008 es una magnifica representación de un Ribeiro de calidad. La expresión de la uva Treixadura matizada con el resto de uvas autóctonas gallegas.Es un vino de “nueva generación”, pero que respeta los canones de los grandes vinos y que se identifica con los suelos y las viñas de las que procede.

¿A qué debe su calidad?
A un trabajo concienzudamente enfocado en la viticultura para lograr la expresión varietal, de suelos y de las características diferenciadoras de las fincas de la zona de la que procede.

¿Qué buscaba con él cuando pensó elaborarlo?
Elaborar un vino blanco que fuera un ejemplo de lo que se puede hacer en el Ribeiro hoy en día y que son un fiel reflejo de aquellos que dieron fama y prestigio a esta denominación en tiempos inmemorables.

¿Es el mejor vino de su bodega?
Sin duda es el vino que mejor representa el resultado de nuestro trabajo con las uvas de Treixadura en el Valle del Avia.

¿Qué se necesita para hacer un gran vino blanco?
Una variedad aromática y con estructura. Suelos poco profundos, pobres en materia orgánica que aporten mineralidad y favorezcan la formación de aromas primarios.

¿Qué significa este premio para ustedes?
Un reconocimiento al esfuerzo empleado en un proyecto ambicioso y romántico por parte de una familia que desde hace generaciones se relaciona con el viñedo y la elaboración de vinos.

¿Cómo ha evolucionado el mundo del vino desde que inauguró la bodega?
En los últimos años hemos asistido a una resurrección de los vinos blancos en España, dejando de ser el hermano pobre de la mayoría de las bodegas para convertirse en el eje principal de la producción. Además el mercado cada vez aprecia más las cosas bien hechas y los vinos de calidad. Lo que comenzó siendo casi un sueño, se ha convertido en una realidad y hoy en día la demanda de Casal de Arman por parte de la alta restauración y el consumidor final de Galicia es un hecho.

¿Qué solución propone para salir de la gran crisis que sufre el vino?
Para competir con los vinos del nuevo mundo que tienen unos costes de producción infinitamente inferiores a los nuestros, tenemos que convertirnos en los abanderados de la diferenciación y la exclusividad.

¿Cuál es el futuro del vino en nuestro país?
Pues contestaría en la misma línea que en la pregunta anterior. Potenciar las variedades autóctonas y los vinos de calidad. Para ser competitivos además, en los mercados exteriores deberíamos de aunar esfuerzos entre todos y utilizar una sola imagen que no confunda tanto al consumidor como ya hacen en otros países. Debemos que saber conjugar la dualidad de la única fuerza con la diferenciación que existe entre nuestros vinos.