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Esta cata de brandies solera gran reserva ha sido realizada por un especial comité de cata en el que se contó como testigo con Victor Carrascal, Director Técnico del Consejo Regulador Denominación Específica Brandy de Jerez.
Además formaron parte del comité: Francisco Granado Falcón, Miembro de la Directiva de la Federación Nacional de Enólogos, José Casal del Rey, Secretario de la Unión Española de Catadores, Fructuoso López Vaquero, Presidente de la Asociación de Enólogos de Castilla-La Mancha y el Director de nuestra revista, Jesús Flores.
Se han dejado patente en esta cata cómo son los nuevos brandies de Jerez capaces de competir en nuestro mercado con los hasta ahora hegemónicos whiskies.
Cardenal Menzoza Carta Real Sánchez Romate 60 € | Caoba intenso con ribetes anaranjados y verdosos. Notas de intensidad alta con cierto carácter de oloroso muy viejo. Notas acetónicas. Frutas confitadas. Apuntes de carne de membrillo. Muy complejo. Maderas nobles muy bien ensambladas. En la boca los rasgos dulces están marcados del principio al final. Fiel representante de los brandies abocados jerezanos. Aromas de boca que nos remiten a la nariz: sabroso, goloso. Muy fragante. |
| Lepanto González Byass 32€ | Atractivo color oro con rojos y ambarinos de aspecto brillante. Alberos en el menisco. Nariz de intensidad media-alta. Notas delicadas, alcoholes finos integrados con nobles maderas. Apuntes de coco y ciertas pasas. Fondos de compotas de naranjas agridulces. Compleja nariz. En boca es seco, equilibrado con abundantes notas tostadas. Largo en vía retronasal. Es un vino amable y distinguido. |
Barbadillo Antonio Barbadillo 48 € | Caoba de intensidad media con tonos oliváceos. Gran fuerza aromática. Carácter de olorosos en nariz con notas dulces. Agradables notas cetónicas. Presencia de finas maderas nobles. En boca es seco, con notas tostadas. Maderas que le aportan sequedad al conjunto. Amplio de matices con un paso distinguido en boca. Tiene la nobleza de los grandes olorosos. Persistente en vía retronasal, que nos remite a la nariz. |
| Conde de los Andes Federico Paternina 20 € | Caoba oscuro de intensidad alta. Limpio en nariz. Caramelizado. Hay notas tostadas. Punzante, con aromas limpios. Fondos de café. A la entrada en boca es secante debido al predominio de las maderas. En su paso es amplio de matices y complejo. Ciertos aromas en boca de amontillados y palos cortados. En vía retronasal es persistente. Se acomoda en la boca. |
Emilio Lustau Bodega Emilio Lustau 51 € | Caoba de intensidad media-alta. Con reflejos dorados y algunas notas verdosas en el menisco. No muy intenso en nariz. Notas de nuez verde, ciertas frutas pasificadas. Recuerdos de avellanas, frutos secos. Gran complejidad en nariz, aunque de escasa intensidad. Destaca la pastelería. Lejanos tostados. Muy limpio. Hay buena integración de todas las notas. Redondo en boca. Armónico. Alcoholes y maderas bien integrados. Muy pronunciado en retronasal. |
Carlos I Bodegas Domecq | Caoba de intensidad media con reflejos yodados. En nariz recuerda a ciertos huesos de melocotón. Notas de holanda y ciertos fondos herbáceos. Escasa estación de la madera en nariz. En boca tiene recuerdos de cereales húmedos. Un brandy de corte moderno. Poco convencional, ligero y desenfadado. Ideal para mezclar con hielo al tener poca madera. |
Carlos-I Imperial Bodegas Domecq | Caoba de intensidad media baja con reflejos ámbar. No muy intenso en nariz, en la que destacan buenas maderas con apuntes tostados. Recuerdos a tueste de cereales y resonancias avainilladas. En boca los alcoholes se separan de la madera al igual que en retronasal. |
Conde de Osborne Osborne y Cía 42 € | Caoba de intensidad media-alta. Con ligeros reflejos verdosos. Intensidad media-baja en nariz. Fruta pasificada. Ligeros recuerdos a tierra mojada. Madera bien integrada en el conjunto olfativo. Notas avainilladas en el fondo, con la esperanza de una boca dulce. Brandy complejo en nariz. En boca es dulce, abocado. Recuerdos a pasa. Armónico, opulento. Vía retronasal de persistencia dulce. |
Renacimiento Grupo Garvey 28,86 € | Caoba de intensidad media con reflejos yodados y notas verdes ligeras en el menisco. En nariz es de intensidad alta con notas alcohólicas destacadas. Punzante. Recuerdos empireumáticos. Ciruelas muy maduras. A la entrada en boca muestra ciertos rasgos de dulcedumbre. Predominan los taninos secantes de la madera. En retronasal se aprecian tostados y larga persistencia |
Conde de Osborne. Dalí Osborne y Cía 27 € | Caoba de intensidad media-alta conon reflejos ámbar oscuros. Intensidad media en nariz con notas punzantes. Equilibrio alcohol-madera. Recuerdos a tierra mojada. Complejo. Ligeros fondos de cacao y chocolate. Dulce en el paso de boca. Equilibrado. Hay equilibrio gustativo. La madera envuelve bien a los alcoholes y no destaca. Aromas en boca de vainilla, balsámicos. Pertenece a la gama de los brandies más abocados, más dulces. |
Uno en mil Sánchez Romate 20 € | Oro viejo anaranjado de aspecto brillante. Nariz no muy intensa con agradables toques frutales. Ciertas frutas blancas compotadas. También notas de jalea y cereales. Suave de entrada, en la boca es ligero con matices tostados. Agradable de beber. Este brandy marca la línea moderna que algunas bodegas están siguiendo. |
