El ICEX acaba de publicar el último mapa actualizado de las Denominaciones de Origen de vino en España, y se agradece, porque incluso los que nos dedicamos a esto nos perdemos entre tanta denominación, vino de la tierra, indicación geográfica o de pago.

Por fin nos abandonas querido 2012. Ha sido un año duro, para olvidar, plagado de malas noticias, de crisis y primas de riesgo, pero también para aprender de nuestros errores. Como fuego purificador, la crisis ha destapado aspectos que de otra forma no hubiéramos caído, lástima que haya sido a la fuerza. Empecemos por la obsesión por las nuevas añadas. Hasta hace poco las guías nacionales se pegaban por tener en sus ediciones en primicia vinos de la última añada, en muchos casos, sin terminar. Todo por tener la “exclusiva”, sin tener en cuenta que el vino no entiende de prisas y que está cuando tiene que estar.