¿Se imaginan? Cuando alguien le ofreciera un sabroso tomate, usted contestara con voz lacónica y con la cabeza gacha “no sé de tomates, lo siento”. Y ante la vergüenza de reconocer ese desconocimiento, optara por pedir un pepino.

Pues ese caso, que parece de broma, es lo que le ocurre al pobre vino. “Solo sé el que me gusta y el que no, pero nada más” ¿Y para qué más? ¿Sabían que en el mundo existen más de 10.000 tipos de tomates? Recientemente el Servicio de Introducción de Plantas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha confeccionada una lista de 10.000 tipos diferentes de tomate obtenidos en el pasado por agricultores de todo el mundo. Desgraciadamente, la mayor parte ya no se encuentra en los bancos de semillas, pero es indudable que hoy en día podemos encontrar una gran variedad. ¡Oh Dios mío! ¿Cómo hemos podido comer tomates hasta ahora? ¿Tendré miedo la próxima vez que compre un tomate en el supermercado?
El sector del vino ha caído en el círculo vicioso de querer tener solo consumidores que supieran apreciar el trabajo de sus enólogos. Además de descubrir los matices, el buen bebedor tiene que saber cómo servirlo, en qué copa, cuándo abrirlo, cómo coger la copa, cómo fue la añada…Toda una selectividad que la desenfadada cerveza, por poner un ejemplo, no obligaba a aprobar.

Ahora llega el tiempo de que en España se bebe cada vez menos, aunque es verdad que se bebe mejor. ¿Qué pasa con los vinos de todos los días? Últimamente hay una tendencia a consumir vino sólo los fines de semana, en ocasiones especiales, por varias razones: nuestros maltrechos bolsillos, el mayor control de Tráfico, los abusivos precios en hostelería… Hay muchos motivos, que se han agravado con la crisis, pero el fondo de la cuestión es que con tanto encorsetamiento tenemos una generación perdida de consumidores que ven el vino como algo selecto y exclusivo. Recientemente vi una campaña promovida por unas pequeñas bodegas argentinas, concretamente de la región de Mendoza, “vulgarizando” el vino, haciéndolo bajar de su pedestal y colocándolo en la mesa de obreros, familias, jóvenes…eso sí sería un mundo feliz. “El vino de la Gente” es el video que puede verse en el portal Youtube y que recomiendo ver encarecidamente. En él se escuchan frases como “El vino no es de los que saben de vino, sino de los que saben vivir”. Así que ya saben qué contestar la próxima vez que oigan decir a alguien que no sabe de vinos. Amigo mío ¿sabes de tomates?

Raspones: Un año más, la D.O. Somontano celebrará una nueva edición de su festival de vino y van trece. Del 2 al 5 agosto por Barbastro se pasará un cartel de lujo con Luz Casal, Dúo Dinámico, Macaco y Rosario. Todo ello regado con los mejores vinos del Somontano. Una iniciativa que aplaudimos desde aquí.