Los españoles cada vez beben menos vino, aunque habrá quién precise que cada vez hay menos españoles que beben vino. No es lo mismo, pero sí el resultado. El consumo de vino en España continúa su caída imparable y, además, no parece que sea solo una consecuencia directa de la crisis económica. Los datos son concluyentes y en 2011, España se despeñó hasta el puesto número 11 en la clasificación de países de consumo de vino por habitante, según los últimos datos publicados por International Wine & Spirit Research, algo así como el principal y mayor centro de investigación y base de datos de la industria de vinos y bebidas alcohólicas del mundo. Tiene sus oficinas en Londres y todos los años visita y estudia 1.200 compañías del sector de 115 países. Una especie de biblia del vino, licores y otras bebidas.