Pausa en la serie “Bebedores Ilustres”. Continuará, claro, pero tiene vocación de Guadiana. Depende, sobre todo, de la actualidad. Hay que aprovechar las oportunidades para hablar de vinos importantes, pero menos conocidos en España. El espectacular rescate de los 33 mineros atrapados en una mina del norte de Chile ha puesto al país andino en el centro de la atención.

A principios de 2010 fue por el triste episodio del terremoto –uno de los más importantes desde que hay registros- que asoló aquellas tierras. Ahora, tras la angustia del drama de los mineros enterrados vivos a 700 metros de profundidad llega la alegría del rescate y también la constatación del trabajo bien hecho. “A la chilena”, como decía con orgullo su presidente, José Piñera.

Los mineros, en sus meses de entierro, una vez que se logró contactar con ellos, pidieron con reiteración que les enviaran “algo de beber” más allá del agua y de todo tipo de refrescos. Había de todo, desde los que querían destilados, los que preferían cerveza y los que suspiraban por un trago de vino. Nunca les llegó alcohol a la mina. Era lo mejor, lo correcto y lo más lógico. Sin embargo, ahí queda la petición y los deseos de gente sencilla y dura de tomar, como ellos dicen, “un trago”. Ahora, rescatados y en sus casas, podrán resarcirse. Oportunidades no les faltarán, por su cuenta y en los innumerables homenajes que ya han empezado a recibir. Algunos volverán a sus bebidas favoritas, pero sin duda otros conocerán mejor algunos de los magníficos vinos que produce Chile desde hace bastantes años, ya con mucha fama en el mercado anglosajón y menor fortuna en el español.

Chile produce ahora muy buenos vinos con uvas Cabernet, Merlot y también Carmenère, una antigua variedad de Burdeos confundida a menudo con la Merlot en aquel país. Además, también dispone de uvas Syrah, una sorprendente y delicada adaptación de la Pinot Noir, además de la muy antigua Carignan. Todo eso sin olvidar toda una amplia gama de blancos muy destacados. En definitiva, una oferta tan sorprendente como amplia, de calidad y todavía a precios asequibles, incluso los que se pocos que se pueden encontrar en el mercado español. Los chilenos, conscientes de dónde pueden crecer, han concentrado y concentran sus esfuerzos comerciales en el Reino Unido y en los Estados Unidos, aunque en ellos se detecta una curiosidad. Mientras que los vinos chilenos tienen bastante éxito en el Reino Unido, donde tienen mucho prestigio, los americanos, cuando buscan vinos del cono sur americano, prefieren los argentinos. Sin duda, efectos del poder de campañas comercializadoras acertadas o no. En España tienen poca presencia. Los bodegueros chilenos, sin duda, pensaron que era muy difícil, por no decir imposible, competir con los productos locales en un país con tanta tradición en ese sector como España.

Chile ha estado y está de actualidad. Quizá por eso sea el mejor momento para adentrarse en el conocimiento de sus vinos, que quizá para el gusto español y europeo sean algo sorprendentes al principio, aunque en seguida convencen. La lista de vinos y bodegas chilenas es interminable. Muchos son difíciles de encontrar lejos de aquel país. Entre los que se comercializan también en España se pueden destacar los siguientes: Alboleda, Cabernet Sauvignon (recomendable la cosecha de 2008); Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon (2008); MontGras, Intriga Cabernet Sauvingnon (2007); Terrunyo, Puemo Carmenère (2007); Santa Carolina, Cauquenes Dry Farming Carignan (2008). Y también, Chocolan, Malvilla Sauvingnon Blanc (2009) y Casa Silva, Paradores Cool Coast Sauvignon Blanc (2010). Todos ellos, además, a precios asequibles. Ninguno debería superar los 25 euros la botella, aunque con los precios, claro, nunca se sabe. En cualquier caso, merece la pena probarlos.