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Opinion
Presidente de la Agencia EFE |
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En estas fiestas siempre buscamos lo mejor, aquello que más nos apetece, platos muy mimados, caseros de primera bien hechos, postres exquisitos y, por supuesto, un cava o champán inmejorable y un vino de esos pensados para la ocasión. Por eso quiero hoy en este hueco citar aquellos caldos de nivel con los siempre quedo bien con los amigos o en familia.
Siguiendo la estela del programa "Españoles por el Mundo" me acerqué este verano al Noroeste de los Estados Unidos, en la frontera con Canadá, junto a Vancouver, donde se levanta la pequeña ciudad de AnaCortes, hasta donde llegaron nuestros exploradores tras el descubrimiento americano, bautizando allí tres preciosas islas con los nombres de San Juan, Óscar y López, que los estadounidenses pronuncian de forma incomprensible.
La crisis económica ha afectado tanto al vino como a cualquier otro producto. Malos tiempos para una industria que lucha por abrirse camino en un mercado incierto. Hace unos años en Argentina me comentaron como la media de consumo per cápita de caldos en ese país era de 65 litros. Me dijeron entonces que en España era la mitad, lo que me pareció bastante pobre. Pues bien, la realidad es que nuestro consumo medio anual ha seguido bajando y ahora estamos en 18 litros por persona, frente a los 70 de los años sesenta. 
Uno de mis descubrimientos de este verano, vitivinícolamente hablando, ha sido el del Ribeiro. Redescubrimiento quiero decir, pues se trata de un caldo que tomé con gran agrado en mi juventud para acompañar a los típicos platos gallegos en numerosos restaurantes de la capital de España. Después lo abandone porque yo creo que sus productores lo descuidaron y dejó de ser un vino exquisito o de vanguardia.
Cada vez que salgo fuera de España me tropiezo con un problema recurrente: la calidad de nuestros productos en el exterior es más que mejorable. Ciertamente es posible encontrar vinos españoles buenos y comida española de verdad. Pero no es tarea fácil. Lo habitual es que te topes con restaurantes de tapeo que dejan mucho que desear, y con vinos de muy poca calidad que seria preferible no encontrar, pues rebajan bastante la apreciación sobre la calidad de la marca España. 
Jueves, 17 de Mayo de 2012
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Presidente de la Agencia EFE |
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