Con el verano se acrecientan siempre las opciones del vino blanco. El calor agobia y el tinto se hace más pesado, aunque hay tintos ligeros que a una temperatura algo más baja de lo habitual entran estupendamente bien con el estío. En una reciente visita a Panamá emprendieron una acalorada discusión algunos periodistas locales sobre los vinos españoles. Ellos saben bien de los tintos y blancos californianos y muy bien de los argentinos y chilenos, pero bastante menos de los españoles, ésa es la verdad. De España le suena el Rioja y el Albariño, más por nombre que por conocimiento real de los mismos.