Bodegas Rodríguez y Sanzo celebra su 20 aniversario. Veinte años de vinos inconformistas - precisamente como “enólogo inconformista”, firma Javier sus creaciones- en los que la calidad ha sido y es su meta suprema. Vinos elaborados respetando la tradición, pero a la vez en los que aplica técnicas y conceptos innovadores para lograr nuevos matices que hacen que cada vino sea único. Vinos que surgen del inconformismo, del querer hacer siempre las cosas mejor y producir vinos insuperables.
En busca de los viñedos con más identidad
En los principios fue bodeguero sin bodega, pero actualmente cuenta con bodega propia tanto en Toro como en Rueda. Javier Rodríguez y María Sanzo comenzaron esta exitosa andadura con la vista en un futuro, hecho ya presente, de vinos de calidad, únicos. No en vano Bodegas Rodríguez y Sanzo fue reconocida como Mejor Bodega de España y sus vinos obtienen decenas de medallas y altas puntuaciones en los certámenes más prestigiosos a nivel nacional e internacional.
La esencia de Rodríguez Sanzo se basa en apostar por la distinción y la elegancia en la elaboración de todos y cada uno de sus vinos. Además, aspectos como la sostenibilidad y el equilibrio medioambiental son importantes y se evidencian en el trato mimoso a las viñas y en la elaboración de atractivos vinos de mínima intervención muy sabrosos y aromáticos.
Las viñas Extintas de Rodríguez Sanzo
Dentro de esa búsqueda de viñedos identitarios, Rodríguez Sanzo ha encontrado en la DO Toro unas viñas de pie franco condenadas a la desaparición, ya que desde 1960 se prohíbe toda plantación que no sea en pie americano, con las que crear el tinto toresano soñado, pleno de elegancia y frescura. De esas viñas tan especiales surge Extinta, elaborado de principio a fin sin contacto con el acero inoxidable, siempre en contacto con la madera: fermenta en tino, realiza la maloláctica en barrica y la crianza también en roble. Tras dos años en barrica, regresa al tino de madera, para afinar hasta su embotellado.
 | Javier Rodriguez y María Sanzo ya han unido sus vidas. Comienza la andadura de la bodega familiar Rodríguez y Sanzo con la elaboración de Lacrimus Crianza. |
 | Nace Sanzo Viñas Viejas, un Verdejo 100% que es un icono de los vinos blancos de Rueda y uno de los vinos de la DO Rueda con más medallas y reconocimientos. |
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 | Incluyen a Bodegas Rodríguez y Sanzo en el TOP de las 100 Mejores Bodegas del Mundo. |
 | Javier y María cumplen 50 años y elaboran Whisba como obsequio a sus amigos y familiares. Criado en barricas de whisky, pronto se convierte en uno de los vinos más representativos de la bodega y tiene que aumentar la producción a cotas inesperadas. | ||
 | El primer vino de la segunda generación. Javier y su hija Amaya crean juntos La Viña de Amaya, un vino de la DO Toro. |
 | Javier Rodríguez amplia su proyecto en Toro con la adquisición de una bodega en esta Denominación de Origen. En el casco antiguo de Toro, al lado del Convento de Santo Domingo, se elaboran ahora vinos como Las Tierras Extinta o Whisba. |
 | En la celebración del 20 Aniversario de la bodega se presenta además el proyecto de El Lagar Azul, un complejo de enoturismo en Rueda con un pequeño hotel rural en un entorno maravilloso, una bodega en la que elaboran vinos especiales y una plantación de recuperación de variedades casi olvidadas. |
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| Whisba 2024 |
FICHA TÉCNICA · Vino de La Tierra de Castilla y León · Variedad: 100% Tempranillo. · Viñedo: Cepas de pie franco, de 80-100 años de edad de la zona de Toro. · Elaboración: Fermentado en tanque de madera, realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, tras lo que es criado durante 24 meses en barricas de whisky de 500 y 600 l. Las barricas de whisky han realizado la crianza biológica de vino sherry durante 12 meses. Más tarde, en ellas envejeció whisky de las Tierras Altas de Escocia durante 36 meses. Finalmente, en estas barricas se realizó la crianza de Whisba 24 meses. · Maridaje: Guisos de caza, cordon bleu, faisán y pato. · Temperatura de servicio: 16-18 ºC. |
CATA Con el 20 aniversario de la bodega nos llega este nuevo Whisba, un vino con el que Rodríguez Sanzo marca con claridad un concepto de vino personal y con personalidad única. En este exclusivo nuevo vino, la línea “whisba”, caracterizada por la crianza en barricas de whisky de Tempranillo de viñas viejas de la zona de Toro, aumenta su tiempo de crianza hasta los 24 meses, reflejando así más claramente el carácter diferenciador de este tinto. Con un casi opaco color rubí, en él los aromas francos de su crianza se funden con la presencia frutal, creando un vino de charla, de sobremesa frente a la chimenea, de sorbos cortos y aromas profundos. Un tinto que seducirá sin duda tanto a los amantes de la Tinta de Toro (el Tempranillo de la zona toresana) como a los aficionados al universo del whisky escocés. Whisba 24 solo se podrá comprar en premier, contando con un limitado número de botellas a la venta. |
