Bodegas Barbadillo. VT Cádiz. Palomino Fino
Por Raúl Serrano
Poco a poco van creciendo en protagonismo los blancos de la zona y está claro que Barbadillo sabe cómo hacerlo y buscar blancos de zona y variedad que gusten tanto dentro como fuera de su lugar de origen.
De media intensidad, encontramos notas de frutos secos, flores blancas y un toque metálico, junto a un fondo herbáceo y cálido. Boca más abierta, fresca y vibrante, con notas de frutos secos, algún yodado, muy buena acidez y un final de media persistencia.
