Catados por Raúl Serrano

Albor de Resalte 2020

Publicado el 22/07/2022 Categorías : Catados por Raúl Serrano , REVISTA
Albor de Resalte 2020
Albillo MayorResalteDO Ribera del Duero

Ya está siendo habitual encontrarte con bodegas ribereñas que optan porque su nueva incorporación sea un blanco.

Pues Resalte no se queda atrás y lanza su Albillo Mayor. Y desde que nos llevamos la copa a la nariz, puedo asegurar que está en el albor de su vida, con aromas de fruta de hueso, sumando un gran potencial floral y herbáceo, recuerdos de hinojo y mentoles que le imprimen frescor, una agradable parte mineral y un fino fondo de suaves tostados.

Boca amplia, con un punto graso, largo y sápido, en la que no pierde el frescor de la nariz, su excelente acidez y su persistente y agradable final donde recordamos el peso del vino en todo momento. Seguramente tenga una vejez compleja que nos hará seguir disfrutando con él.

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