 | Garnacha Blanca y Garnacha Gris |  | Arrayán |  | DO Méntrida |
Por Raúl Serrano
Arrayán nos presenta una elaboración donde junta dos variedades minoritarias: la garnacha blanca y la garnacha gris (de esta última son los únicos elaboradores en la zona).
Una elaboración artesanal y cuidada cuyo resultado es un vino con complejidad absoluta y cierta mirada hacia el vino longevo. Fruta blanca madura, flor blanca y recuerdo mineral.
En boca es donde el vino brilla de manera más presente, por volumen, estructura y complejidad, siendo alargado en su recorrido, con tensión y redondez en mitad de boca.
No pierde la fruta, siempre dando prioridad a su parte mineral y estando bien arropado por su crianza. Deja un largo final con recuerdos de flores blancas.
