Arrayán nace en 1999, fruto de la pasión de José María Entrecanales y María Marsans, que contaban con una preciosa finca cinegética, “La Verdosa”, en Santa Cruz del Retamar (Toledo), en la que estaban convencidos se podía desarrollar una viticultura de calidad.
Tras la muerte de José María, María Marsans y ahora sus hijos Alejandro y Mariana, continúan con este proyecto que acaba de cumplir 20 años. La enólogo Maite Sánchez, se suma a la bodega en 2009 para orientar la nueva gama de vinos de la bodega hacia las variedades autóctonas: Albillo Real, Garnacha Peluda, Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Mizancho...
