Atalaya es el proyecto de la familia Gil en Almansa, en colaboración con la familia López de El Pilar de la Horadada. Las viñas tienen una edad óptima, de entre 35 y 50 años, y están asentadas en suelos sobre todo calizos, situados a una altitud sobre el nivel del mar entre los 700 y los 1.100 metros.
Cuenta tanto con viñedo en propiedad (unas 25 ha) como en alquiler (otras 35 ha).
Respecto al clima, es mediterráneo continentalizado y es algo más lluvioso que en Jumilla, ya que está localizado entre el Levante marítimo y La Mancha.
Las variedades locales son la Garnacha Tintorera y la Monastrell. Atalaya elabora la gama de vinos compuesta por La Atalaya, Laya y Alaya Tierra.
