 | Garnacha Blanca, Macabeo y Pansal |  | Acústic Celler |  | DO Montsant |
Acústic Celler es el proyecto personal de Albert Jané quien, fiel a la tradición vitivinícola de su familia, decidió en 2003 emprender un camino propio en la DO Montsant. Su objetivo: elaborar vinos puros, sin artificios, que expresen la identidad del territorio. El nombre de la bodega, Acústic Celler, es un reflejo de esta filosofía, inspirado en la música acústica, sin electricidad ni efectos añadidos, como sus vinos, elaborados con variedades autóctonas y mínimo intervencionismo.
Uno los más emblemáticos, Auditori, comparte esta esencia. Según Jané, su degustación evoca la paz y el equilibrio de un auditorio donde la música fluye y envuelve, simbolizando profundidad y armonía. En su contraetiqueta se define como “una sinfonía de placer”, un homenaje sensorial que une vino, emoción y filosofía.
