Catados por Raúl Serrano

Publicado el 17/03/2022 Categorías : Catados por Raúl Serrano , Lanzamientos , REVISTA
Baigorri Finca La Canoca 2020
TempranilloBaigorriDO Ca Rioja

Es uno de los tres pilares de los vinos de Finca de Bodegas Baigorri, compuesto por Finca La Canoca que tenemos hoy en la copa, Finca Quintanilla y un futuro tercero que nos llegará con una Maturana Tinta.

La Canoca, topónimo del paraje donde está ubicada la viña, se transforma en un tinto de color rubí que desprende viveza y frescura, que ofrece las notas más frutales, arropadas por otras de trufa y especiados dulces, dejando que la barrica mime al vino en todo momento.

Tiene una boca de entrada eléctrica, fresca, resultando equilibrado en todo momento y de correcta estructura en su recorrido. Su muy buena acidez y un tanino algo rústico te llevan a un final de notas agrestes y tostados suaves.

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