 | Tempranillo y Merlot |  | Muñoz |  | VT Castilla |
Por Raúl Serrano
Essentia es el nuevo vino de esta bodega familiar, en el que quiere destacar lo mejor de cada añada.
Para ello, Bienve Muñoz, su gerente y director técnico, se ha inspirado en los grandes tintos del mundo, poniendo especial atención en el ensamblaje, que en esta añada está compuesto por dos varedades: Tempranillo y Merlot.
En cata es un vino intenso y muy aromático, en el que encontramos fruta en licor, recuerdos de kirsch, de bombón cherry, eucaliptos y farmacia, junto a notas de tabaco de pipa y tostados presentes. Su boca es de media estructura, resultando vertical, de trago ágil, sin perder contundencia.
Mantiene cierta frescura, contando con muy buena acidez y un tanino amable que deja un largo y persistente final.
