En el nombre del vino

Publicado el 05/03/2020 Categorías : En el nombre del vino , REVISTA
Bobos Finca Casa la Borracha
BobalHispano+SuizasDO Utiel-Requena

Con este nombre, una imagina que detrás hay una historia complicada que contar. Pero no es así; la explicación es mucho más sencilla. De entre todos los sinónimos que se utilizan para la variedad Bobal, la bodega Hispano+Suizas de Requena ha elegido el de ‘Bobos’. Y así define su apuesta enológica elaborada exclusivamente con ella, con una Bobal diferente. Bobos Finca Casa La Borracha retoma el nombre del paraje y antigua venta que restauró para albergar la bodega actual. En ella une los orígenes de la variedad que domina en la comarca de Requena y el saber hacer de Hispano+Suizas. Como resultado obtiene un vino muy moderno. “En los suelos de la Finca Casa La Borracha, pobres en materia orgánica y de composición caliza arcillosa, la Bobal da una calidad sensacional”, destacan en la bodega.

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