Una edición limitada de 14.925 botellas de la añada 2017
Bodegas Luzón lanza la nueva añada 2017 de Por ti, su vino más emblemático y distintivo. Se trata de un coupage de uva Monastrell y Cabernet Sauvignon, del que se han elaborado 14.925 botellas.
Las uvas con las que se ha elaborado proceden de viñedos con suelo muy pedregoso y en el caso de la Monastrell son de hollejo grueso y buen equilibrio entre azúcar y acidez; mientras que en el de la Cabernet Sauvignon son de muy pequeño tamaño, con gran concentración y sabor.
Por ti es un vino color cereza opaco de borde granate. En nariz se muestra afrutado, destacando aromas a fruta roja madura, especiados, cacao fino y tostados de la madera. Mientras, en boca presenta una muy buena estructura, es confitado, sabroso, con taninos maduros y dulces. Es un vino largo, amable y de gran persistencia.
Para su elaboración ha seguido un proceso cuidado hasta el extremo, con una recolección manual y una selección de las mejores uvas, previa al encubado y su vinificación. Su fermentación transcurre en barricas de roble francés entre 8 y 10 días y, posteriormente, permanece en contacto con lo hollejos en maceración. Este vino permanece 18 meses en barricas con el 60 por ciento de roble francés y un 40 por ciento americano.
La vendimia de la añada 2017 se caracterizó por ser muy corta y temprana, y sus vides tuvieron mucha salud. Estos factores se reflejan en la concentración de las uvas y, como resultado, en la expresión frutal del vino que destaca sobre la añada anterior.
