Un rosado elaborado con uva Garnacha
Bodegas Ochoa lanzaba recientemente al mercado su nuevo vino 8A Maitena, un rosado elaborado con uva Garnacha del que tan solo han producido 6.000 botellas.
La bodega descubría hace ya algunos años una colección de Garnachas ancestrales de más de 50 años y, con la ayuda de la Universidad Pública de Navarra, decidía sobreinjertar más de 200 clones en su propio viñedo de Garnacha, ubicado en Finca El Bosque de Traibuenas.
Elaborado por prensado, el vino ha fermentado en barricas nuevas, en las que se ha criado sobre lías durante 5 meses.
