 | Finca Espiells |  | DO Penedès |
Origen: El xarel·lo de Finca Can Rius, un viñedo de 16 hectáreas en Gelida (Alt Penedès), se cultiva a 200-250 metros de altitud sobre suelos franco-limosos y con una orientación sur que garantiza una óptima maduración. Plantado a finales del siglo XX, su entorno favorece la producción de uvas de alta calidad, ideales para crianzas prolongadas.
El viñedo: El viñedo, de cultivo ecológico y rodeado de bosques y márgenes naturales, fomenta la biodiversidad y la integración del entorno. En él se practica una viticultura regenerativa y de precisión, con un enfoque sostenible y respetuoso, orientado a bajos rendimientos para asegurar la máxima calidad del fruto. Cada parcela se controla de forma individual mediante seguimientos de maduración, y la vendimia se realiza de manera manual.
Elaboración: Las uvas seleccionadasde mejor maduración y estructurade la Finca Can Rius se fermentan en barricas de 300 y 500 litros, donde el vino realiza una crianza de 5 meses. El 15 % de las barricas es nuevo, combinando mayoritariamente roble francés (85 %) con un 15 % de castaño del Pirineo catalán, ensamblado artesanalmente. Esta combinación aporta profundidad y una notable complejidad aromática.
La cata: Color dorado brillante con reflejos pajizos. En nariz, combina fruta blanca madura, hierbas mediterráneas y sutiles notas de crianza. En boca es amplio, sedoso y mineral, con acidez vibrante y final largo, salino y ahumado. Un vino con carácter, elegancia y gran potencial de guarda.
