EDICIONES VIVIR EL VINO S.L.
search
Carrito 0 Producto Productos (Vacío)

Ningún producto

A determimnar Transporte
0,00 € Impuestos
0,00 € Total

Confirmar

close Producto añadido correctamente a su carrito de la compra
Cantidad
Total
Hay 0 artículos en su carrito Hay 1 artículo en su carrito
Total productos (IVA incl.)
Total envio  (tax incl.) A determimnar
Total (IVA incl.)
Continuar la compra Pasar por caja
personIniciar sesión
  • Tienda
    • CATEGORIAS
      • OFERTAS
      • IBÉRICOS
      • VEGANOS
      • BIODINÁMICOS
      • ACCESORIOS VINO
      • PUBLICACIONES
      • Ver todos
    • TIPOS DE VINO
      • TINTO
      • BLANCO
      • ROSADO
      • ESPUMOSO
      • DULCE
      • GENEROSO
      • Ver todos
    • ZONAS
      • DOCa Rioja
      • DO Ribera del Duero
      • DO Rueda
      • DO Toro
      • DO Rias Baixas
      • DO Bierzo
      • Ver todos
    • BODEGAS
      • Álvaro Palacios
      • Familia Fernández Rivera
      • Hermanos Pérez Pascuas
      • Ramón Bilbao
      • Otras bodegas
    • AÑADAS
      • 2024
      • 2023
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • Ver todos
    • PUNTUACIÓN
      • DE 90 A 92 PUNTOS
      • DE 93 A 95 PUNTOS
      • DE 96 A 97 PUNTOS
      • DE 98 A 99 PUNTOS
      • 100 PUNTOS
    • FORMATOS
      • Estándar
      • Magnum
    • PRECIO
      • Entre 30 y 60€
      • Inferior a 6€
      • Entre 6 y 12€
      • Entre 12 y 30€
      • Superior a 60€
    • BODEGUEROS
      • Álvaro Palacios
      • Mariano García
      • Peter Sisseck
      • Manuel Fariña
      • Marcos Eguren
      • Hermanos Pérez Pascuas
      • Ver todos
  • Revista
  • Guía
Inicio / > REVISTA> Formación>Cigales presenta su nueva añada

Cuaderno de viaje

Categorías expand_more

  • REVISTA

    • Edición en papel

    • Bodegas

    • Lanzamientos

    • Denominaciones de Origen

    • Entrevistas

    • Sostenibilidad

    • Enoturismo

    • Salud

    • Viticultura y enología

    • Ferias

    • Premios

    • Formación

    • Instituciones

    • Opinión

    • Nombramientos

    • Nos dicen adiós

    • Marketing

    • Cumplen años

    • Catas

    • Vídeocatas

    • Vino del mes

    • En el nombre del vino

    • Gastronomía

    • Cuaderno de viaje

    • Almuerzos

    • La viñeta de Vivir el Vino

    • Caja de sorpresas

    • Vivir el Vino

    • Internacional

  • GUÍA

    • Guía 2025

      • Los 11 Magníficos 2025

    • Guía 2024

      • Los 11 Magníficos 2024

      • Edición en Papel

    • Guía 2023

      • Los 11 Magníficos 2023

    • Guía 2022

      • Los 11 Magníficos 2022

    • Fundamentos

    Vino Recomendadoexpand_more

  • 90
    remove add
    Añadir

    Bobal Icon 2023

    Zona: DO Manchuela

    14,00 €

    Ver producto

Cigales presenta su nueva añada

Publicado el 15/02/2023 Categorías : Cuaderno de viaje, Denominaciones de Origen, Formación, REVISTA
Cigales presenta su nueva añada

Durante una completa jornada se debatió sobre el futuro del rosado y la identidad del clarete cigaleño

Por Vanesa Viñolo

Algo (y bueno) se mueve en Cigales. Pudimos comprobarlo en la jornada que la DO preparó en el palacio de Fuensaldaña el pasado 13 de febrero en la que, además de poder catar las últimas añadas (principalmente de rosados 2022) de Cigales, se debatió sobre el futuro del rosado en general y el de Cigales en particular, y en la que se puso especial énfasis en la defensa del tradicional clarete, renovado y mejorado con las nuevas enologías.

Más de 40 vinos de 16 de las bodegas adscritas a la DO Cigales se pudieron catar. En este momento del año destacaron especialmente sus rosados, pero no hay que obviar la línea de tintos y blancos que elaboran algunas casas, empezando a experimentar algunos de ellos con la Albillo Mayor en solitario. Respecto a los rosados, que son sin lugar a dudas el fuerte de Cigales y su seña de identidad, pudimos encontrar desde rosados clásicos cigaleños perfectamente elaborados, hasta otras líneas más modernas, de recuperación de antiguas elaboraciones o con trabajo con diferentes maderas, lías, etc.

Una riqueza que quiso destacar el crítico Santiago Rivas (en la foto durante su charla) en una amena charla en la que se pudieron catar tres representantes de rosados de Cigales bien diferentes: Las Musas, de Finca Museum, Clarete de Luna de César Príncipe y Viña Picota, de Hijos de Félix Salas, que se convirtieron en hilo conductor de un interesante debate entre los términos rosado y clarete.

La jornada se completó con una mesa redonda, moderada por el sumiller Miguel Ángel Benito, sobre la situación actual del vino rosado en la hostelería y distribución, y que contó con David Robledo (Sumiller y Profesor. Premio Nacional de Gastronomía como mejor Sumiller 2014), Pilar Cavero (Sumiller. Mejor Sumiller de España 2013. Crítica de Vinos ABC), César Boal (Presidente Asociación de Maestres de Cocina de Castilla y León) y David Barro (Sumiller. Comercial Nacional de Coalla Gourmets), en la que se hizo patente el momento decisivo que está viviendo esta tipología y la pasión y debate que generan los caminos a seguir y las acciones a tomar para no dejar pasar “el tren del rosado”, desde la labor prescriptiva de la sumillería, hasta la necesaria promoción y comunicación más allá del consumidor tradicional local, pasando por el polémico tema de la relación precio-prestigio en el vino. 



Productos relacionados

QUELIAS ROSÉ 2020

QUELIAS ROSÉ 2020

Entradas relacionadas

  • Bodegas Protos lanza sus primeros rosados en la DO Cigales

    Bodegas Protos lanza sus primeros rosados en la DO Cigales

    Publicado el 18/02/2021 Leer más
  • Elizabeth Gabay, Master of Wine

    Elizabeth Gabay, Master of Wine

    Publicado el 12/08/2022 Leer más
  • Día Movimiento Vino D.O. 2022

    Día Movimiento Vino D.O. 2022

    Publicado el 13/10/2022 Leer más

Compartir contenido

  • mail

¡Suscríbete a nuestra newsletter!

Y recibe todas nuestras ofertas...

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube

Síguenos

Información

  • Contáctenos
  • ¿Dónde estamos?
  • Mapa del sitio

Legal

  • Condiciones generales de venta
  • Política de privacidad
  • Política de privacidad

Mi cuenta

  • Mis pedidos
  • Mis notas de credito
  • Mis direcciones
  • Mis datos personales
  • Mis vales de descuento
vivir el vino
  • place c/ Valdemorillo, 12C , 28925 Alcorcón (Madrid)
  • call 916 338 461
  • mail Contacta con nosotros

Política de privacidad

Debido a la nueva legislación es necesario aceptar la política de privacidad

Aceptar Desconectar
Ver la política de privacidad
Por favor, rellene la verificación captcha

Política de privacidad

Aceptar No, gracias
Ver la politica de privacidad

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Para dar su consentimiento sobre su uso pulse el botón "Aceptar".

Más información Personalizar las cookies

Gestión de cookies

Personalización
Funcionales (obligatorio)
/
/