Culmina así un proceso que comenzó hace diez años
Desde este mes de octubre, Codorníu ya puede presumir de elaborar la totalidad de sus cavas de manera 100% ecológica. La bodega catalana realizó su primera vendimia certificada en 2022, por lo que empezará a poner a la venta sus productos ecológicos progresivamente hasta sustituir por completo los no ecológicos.
Entre los primeros, desde este otoño ya están disponibles, en su versión ecológica, marcas emblemáticas como Codorníu Original y Codorníu Ars Collecta Blanc de Blancs. Por su parte, Codorníu Ars Collecta Grand Rosé (9 meses) lo estará desde noviembre, mientras que toda la colección Anna de Codorníu tendrá que esperar hasta julio de 2024.
El grupo Raventós Codorníu, al que pertenece la bodega junto a otras 14 bodegas más, se posiciona así como el mayor elaborador de cava ecológico del mundo, con 11 millones de botellas al año o, lo que es lo mismo, el 35% del mercado mundial.
Además de Codorníu, el grupo ya ha convertido marcas de cava como Parxet o Raimat en 100% ecológicas. Otras enseñas con viñedo orgánico y en transición son Scala Dei, Abadia de Poblet, Legaris o Bodegas Bilbaínas.
Este posicionamiento se enmarca en el propósito corporativo de Raventós Codorníu de dar valor a la tierra: más allá de generar beneficio económico, desarrollar mejoras medioambientales que fomenten la viabilidad de un futuro sostenible y que se traduzcan en mejoras sociales y económicas para el entorno.
