Bodegas

Publicado el 07/02/2022 Categorías : Bodegas , REVISTA
CVC 88 de Sierra Cantabria,  homenaje a Guillermo Eguren

Celebran el 88 cumpleaños de la tercera generación de vitivinicultores

CVC88 es el homenaje que Miguel y Marcos Eguren hacen a su padre, Guillermo Eguren, que en este año cumple 88 años.

Un vino único que surge del viejo viñedo de San Pelayo, situado en San Vicente de la Sonsierra. Una hectárea y media escasa plantada por el propio Guillermo en 1960. La orientación norte de la viña le aporta el frescor y la acidez necesarias para una vino de largo recorrido como éste.

Es un CVC, es decir, un Conjunto de Varias Cosechas, en concreto la 2007, 2010 y 2012.

La del 2007 fue fría, la del 2012 relativamente cálida y extremadamente seca y la del 2010 fue excepcional y equilibrada, con lo que se consigue una armonía muy especial. Cada cosecha ha sido criada por separado, en barricas nuevas de roble francés. La crianza de este vino hace una media de 98 meses, y el ensamblaje final se realizó en junio de 2019; y en septiembre de 2019 se embotelló. El resultado es un vino 100% tempranillo, elegante, con gran carácter, complejo y una identidad única destinado a perdurar en el tiempo.

En este CVC88, de edición limitada a 2057 botellas, también cuenta con una cuidada estética. El artista japonés Yukimasa Ida fue el encargado del retrato de Guillermo que protagoniza la etiqueta. 

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