Ingeniero Técnico Agrícola por la Universidad de Valladolid, David lleva al frente de la gerencia de Antídoto, de la que es socio junto a Bertrand Sourdais, desde 2011. Anteriormente estuvo al frente de la bodega , Atalayas de Golbán (situada en de Atauta, Soria) durante diez años.
Enamorado de la Ribera soriana, Antídoto está situada en San Esteban de Gormaz y su principal patrimonio son sus viñas viejas de Tinto Fino -Tempranillo-, sometidas en conjunto a una viticultura con dirección ecológica.
