Denominaciones de Origen

Publicado el 25/03/2022 Categorías : Denominaciones de Origen , REVISTA
DO Cava: nuevo récord histórico en 2021

Creció un 17,34%, lo que se tradujo en 252 millones de botellas

El mercado internacional aglutina gran parte de este crecimiento, con un aumento de +11,34% y consolidando el 71% de las ventas totales. Entre ellos, Alemania mantiene su posición como principal país de consumo (+4,23%), seguido de Estados Unidos (con un impresionante crecimiento de +40%), Bélgica (+11,56%), Reino Unido (-3,90%) y Japón (+7,94%). Destaca también el crecimiento en Austria (+65,54%), Brasil (+37,69%), y Polonia (+27,35%).

Respecto al mercado nacional se incrementa un +19,04%, alcanzando los 68.762 miles de botellas. El canal que mayor repercusión ha mostrado es el canal online, con un ascenso del +17,7% en valor y +19,3% en volumen, mientras que el canal de alimentación sigue la tendencia al alza con un aumento del +6,1% en valor y +5,1% en volumen. El canal offline y hostelería también evolucionan de manera positiva en valor con un +5,9% y +5,3% y un 4,9% y 2,3% en volumen respectivamente, según datos de NielsenIQ.

Dentro de las diferentes categorías de cava, destaca el Ecológico (en 2025 toda la categoría de Guarda Superior será Eco), con un impresionante crecimiento de +65,43% con relación a 2020. El rumbo tomado por la apuesta estratégica de la D.O. CAVA en la nueva segmentación y zonificación, con un fuerte enfoque hacia la sostenibilidad del territorio y elaboración del CAVA, corrobora que se va en una buena dirección.

El próximo día 5 de abril, en el marco de la feria de vinos españoles Barcelona Wine Week, se presentarán los nuevos marchamos de la DO en una mesa redonda que contará con célebres personalidades del vino, tales como Ferrán Centelles, Fernando Mora MW, Pedro Ballesteros MW y Sarah Jane Evans MW. 

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