EDICIONES VIVIR EL VINO S.L.
search
Carrito 0 Producto Productos (Vacío)

Ningún producto

A determimnar Transporte
0,00 € Impuestos
0,00 € Total

Confirmar

close Producto añadido correctamente a su carrito de la compra
Cantidad
Total
Hay 0 artículos en su carrito Hay 1 artículo en su carrito
Total productos (IVA incl.)
Total envio  (tax incl.) A determimnar
Total (IVA incl.)
Continuar la compra Pasar por caja
personIniciar sesión
  • Tienda
    • CATEGORIAS
      • OFERTAS
      • ULTIMAS UNIDADES
      • IBÉRICOS
      • ECOLÓGICOS
      • VEGANOS
      • BIODINÁMICOS
      • Ver todos
    • TIPOS DE VINO
      • TINTO
      • BLANCO
      • ROSADO
      • ESPUMOSO
      • DULCE
      • GENEROSO
      • Ver todos
    • ZONAS
      • DOCa Rioja
      • DO Ribera del Duero
      • DO Rueda
      • DO Toro
      • DO Rias Baixas
      • DO Bierzo
      • Ver todos
    • BODEGAS
      • Álvaro Palacios
      • Familia Fernández Rivera
      • Hermanos Pérez Pascuas
      • Ramón Bilbao
      • Otras bodegas
    • AÑADAS
      • 2024
      • 2023
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • Ver todos
    • PUNTUACIÓN
      • DE 90 A 92 PUNTOS
      • DE 93 A 95 PUNTOS
      • DE 96 A 97 PUNTOS
      • DE 98 A 99 PUNTOS
      • 100 PUNTOS
    • FORMATOS
      • Estándar
      • Magnum
    • PRECIO
      • Entre 30 y 60€
      • Inferior a 6€
      • Entre 6 y 12€
      • Entre 12 y 30€
      • Superior a 60€
    • BODEGUEROS
      • Álvaro Palacios
      • Mariano García
      • Peter Sisseck
      • Manuel Fariña
      • Marcos Eguren
      • Hermanos Pérez Pascuas
      • Ver todos
  • Revista
  • Guía
Inicio / > REVISTA> Opinión>El jerez de hoy

Opinión

Categorías expand_more

  • REVISTA

    • Edición en papel

    • Bodegas

    • Lanzamientos

    • Denominaciones de Origen

    • Entrevistas

    • Sostenibilidad

    • Enoturismo

    • Salud

    • Viticultura y enología

    • Ferias

    • Premios

    • Formación

    • Instituciones

    • Opinión

    • Nombramientos

    • Nos dicen adiós

    • Marketing

    • Cumplen años

    • Catas

    • Vídeocatas

    • Vino del mes

    • En el nombre del vino

    • Gastronomía

    • Cuaderno de viaje

    • Almuerzos

    • La viñeta de Vivir el Vino

    • Caja de sorpresas

    • Vivir el Vino

    • Internacional

  • GUÍA

    • Guía 2025

      • Los 11 Magníficos 2025

    • Guía 2024

      • Los 11 Magníficos 2024

      • Edición en Papel

    • Guía 2023

      • Los 11 Magníficos 2023

    • Guía 2022

      • Los 11 Magníficos 2022

    • Fundamentos

    Vino Recomendadoexpand_more

  • 94
    ¡Oferta!
    Añadir

    Rodríguez Sanzo Whisba 2020

    Rodríguez & Sanzo

    Zona: Vinos de la tierra

    Una nueva forma de entender los vinos en tierras Zamoranas, Whisba

    25,50 €

    Ver producto

El jerez de hoy

Publicado el 26/04/2023 Categorías : Opinión, REVISTA
El jerez de hoy

Tenía muchas ganas de compartir mis pensamientos y reflexiones sobre la historia del jerez y la transformación que está experimentando su industria actualmente.

Tengo la suerte de haber nacido y residir en Jerez de la Frontera y soy amante de estos vinos, pero echo en falta la cultura y tradición que se respiran durante todo el año en otras zonas vitivinícolas de nuestro país. De la época dorada del jerez, comercialmente hablando, tan solo quedan los vestigios de las grandes firmas vinateras que todos conocemos y que, a día de hoy, han perdido en su mayoría su identidad familiar y han pasado a ser absorbidas por multinacionales, en cuyo conglomerado estructural comparten protagonismo con bodegas de otras regiones con mayor repercusión comercial.

Eso cuando no han sido adquiridas por empresas relacionadas con la alimentación, tales como mataderos de ibéricos, secaderos o queserías. También destaca la entrada en Jerez de poderosas familias filipinas que, al igual que los petrodólares compiten por hacerse con los grandes equipos de la Premier League, en este caso lo hacen por adjudicarse el accionariado de las bodegas jerezanas con el fin de controlar el mercado del brandy, muy consumido en esa parte del mundo. Una eventualidad que ha supuesto todo un revulsivo económico y una vía de salvación para muchas de ellas. De manera paralela, también se ha observado una alta demanda en la fabricación de botas y en la adquisición de vino para envinar dichas botas, hasta el punto de que ya se habla de aumentar la superficie de plantación de viñedo. Y es que está comprobado que las notas terciarias que aportan las botas jerezanas son un valor añadido para la elaboración de destilados como el mencionado brandy o el whisky.

En este sentido, la mayor demanda está provocando que los precios de los vinos para envinar estén incrementándose significativamente en una zona en la que los costes de producción eran prácticamente mayores que los beneficios obtenidos por las ventas. A grandes rasgos, pese a que necesitaría más tiempo y espacio para entrar en los pormenores que nos hicieran entender esta situación con mayor profundidad, esto es lo que está sucediendo ahora mismo en mi tierra. De este modo se perfilan nuevas alternativas por las que la industria del jerez está encontrando otros caminos para afianzar su rentabilidad.

Sin embargo, aún no he hablado del verdadero protagonista, que no es otro que el vino de Jerez. Sí, ese que desde hace siglos está considerado como la mejor tipología de vinos del mundo por su singularidad, su calidad y por los matices que hacen únicas sus exclusivas crianzas. Pero la realidad es la que es, y la industria del jerez avanza por caminos diferentes a los ya conocidos. En cualquier caso, les animo a disfrutar de la versatilidad de un buen jerez junto a alguna vianda o aperitivo del país mientras yo me comprometo a contarles próximamente otros aspectos de este producto incomparable.

Productos relacionados

DE LA CRUZ DE 1767 PALO CORTADO

DE LA CRUZ DE 1767 PALO CORTADO

MANZANILLA LA GITANA EN RAMA

MANZANILLA LA GITANA EN RAMA

Entradas relacionadas

  • A pesar de todo, el sector está mejor

    A pesar de todo, el sector está mejor

    Publicado el 11/04/2022 Leer más
  • El limbo de los Vinos de Autor

    El limbo de los Vinos de Autor

    Publicado el 22/06/2022 Leer más
  • Etiquetado aberrante

    Etiquetado aberrante

    Publicado el 14/02/2022 Leer más

Compartir contenido

  • mail

¡Suscríbete a nuestra newsletter!

Y recibe todas nuestras ofertas...

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube

Síguenos

Información

  • Contáctenos
  • ¿Dónde estamos?
  • Mapa del sitio

Legal

  • Condiciones generales de venta
  • Política de privacidad
  • Política de privacidad

Mi cuenta

  • Mis pedidos
  • Mis notas de credito
  • Mis direcciones
  • Mis datos personales
  • Mis vales de descuento
vivir el vino
  • place c/ Valdemorillo, 12C , 28925 Alcorcón (Madrid)
  • call 916 338 461
  • mail Contacta con nosotros

Política de privacidad

Debido a la nueva legislación es necesario aceptar la política de privacidad

Aceptar Desconectar
Ver la política de privacidad
Por favor, rellene la verificación captcha

Política de privacidad

Aceptar No, gracias
Ver la politica de privacidad

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Para dar su consentimiento sobre su uso pulse el botón "Aceptar".

Más información Personalizar las cookies

Gestión de cookies

Personalización
Funcionales (obligatorio)
/
/