El Primer Paso

Antony Terryn, propietario y elaborador de vinos en la bodega toresana Dominio del Bendito, nos cuenta la historia de este vino. “La primera botella de Toro la probé de visita a Toledo. Un sumiller bien inspirado me dio un Toro un pelín bruto, pero me encantó la uva. Fue el primer paso”. Y de ahí viene el nombre de este vino. Con su primera visita a un viñedo de Toro en 2003 tuvo un flechazo: “las viñas viejísimas enclavadas en terroirs increíbles, el pie franco y las condiciones extremas. En Toro encontré un gran viñedo para elaborar vinos de renombre”, relata. “Siempre lo he defendido a pesar de trabajar en varias zonas vitivinícolas del mundo: Ródano, Borgoña, Chile o Washington State. En la siguiente visita, le apareció un arco iris atravesando el cielo, y una abubilla que le dejó boquiabierto. La señal estaba clara para él: “ese sería mi viñedo. Un día apareció la palabra ‘bendito’ y su significado se fijó en mi cabeza: ‘el bienaventurado, el dichoso’. Así decidí el nombre de mi sueño: Dominio del Bendito”.