 | Bobal, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha |  | Coviñas |  | DO Utiel-Requena |
Cuenta la leyenda que sobre la faz de la tierra no existía ningún otro animal más bello, majestuoso y noble que Enterizo, un elegante, vigoroso y bravo caballo blanco. El Cid no podía pensar en mejor regalo para su hija Elvira en su 12 cumpleaños y la muchacha, enamorada de su nuevo tótem, se acostumbró pronto a pasar el día cabalgando entre los viñedos que rodeaban el palacete donde vivía, en pleno casco histórico de la localidad valenciana de Requena.
Los campesinos no tardarían en forjar el mito de que, en su galopar, Enterizo bendecía las vides por las que pasaba. Curiosamente, el lugar que supuestamente ocupaba aquel palacete está ocupado hoy por una casona de estilo gótico que, construida en el siglo XV, alberga actualmente el Museo del Vino de Requena.
Coviñas elegía el nombre del equino para bautizar una completa gama de vinos, representada por blancos, rosados, crianzas, reservas, grandes reservas y distintos tipos de cava.
