El 71% de los consumidores reduce su consumo.
Europa está dejando el alcohol en la mesa. Un nuevo análisis presentado por Circana en el Beverage Forum Europe 2025, celebrado en Londres, confirma una transformación profunda en los hábitos de consumo: el 71% de los europeos compra o consume menos alcohol que antes, y uno de cada cuatro jóvenes de entre 25 y 35 años ha dejado de adquirirlo por completo.
El estudio, que analiza el comportamiento del consumidor en los principales mercados del continente —Francia, Alemania, Italia, Países Bajos, España y Reino Unido—, muestra que la categoría de bebidas en Europa alcanzó un valor de 166.000 millones de euros en el último año, lo que supone casi una cuarta parte del gasto total en productos de alimentación. Pero tras este crecimiento global del 2,1%, se esconde una divergencia clara: mientras las bebidas alcohólicas retroceden un 1,8%, hasta los 68.000 millones, las no alcohólicas crecen un 5,1%, superando por primera vez los 97.000 millones.
El auge de las bebidas funcionales, los refrescos con ingredientes naturales y las alternativas sin o con bajo contenido de alcohol está redefiniendo la categoría. Estos productos representan ya casi el 60% de las ventas y se benefician de un consumidor que busca propuestas “más refrescantes”, “más saludables gracias a ingredientes vegetales” y “mejor adaptadas a su estilo de vida”.
“El mensaje para las marcas es claro: ‘más de lo mismo’ ya no es una estrategia de crecimiento”, advierte Ananda Roy, vicepresidente sénior de Thought Leadership en Circana. “La verdadera oportunidad está en reinventarse con propósito, innovar de forma sostenible y conectar de manera auténtica con los consumidores”.
El informe identifica varias claves del nuevo escenario: la aparición de nuevos momentos de consumo, el crecimiento de categorías adyacentes como las bebidas con proteínas o de origen vegetal, y la sostenibilidad como motor comercial más allá del cumplimiento normativo. Según Circana, la tendencia hacia la moderación transformará la demanda del mercado de aquí a 2045, aunque el legado de marca y la artesanía seguirán siendo activos valiosos.
El Beverage Forum Europe 2025 marca la primera edición del evento en el continente, con Circana como Socio Oficial de Datos e Insights. Durante la jornada, Ananda Roy presentó el estudio completo bajo el título “Bebidas en Europa: nuevos horizontes en un mundo cambiante”, una radiografía del sector que pone el foco en el poder de la innovación para mantener la relevancia de las marcas.
“El Beverage Forum busca reunir a las mentes más brillantes del sector para compartir ideas e impulsar el crecimiento”, señaló Danny Stepper, CEO de LA Libations. “Contar con los datos y la inteligencia de Circana es una ventaja estratégica para anticipar el futuro de la industria”.
