Catados por Raúl Serrano

Publicado el 26/04/2022 Categorías : Catados por Raúl Serrano , REVISTA
Finca Moncloa Tintilla de Rota 2018
Tintilla de RotaFinca Moncloa. González ByassVT Cádiz

Por febrero no solo nos llega el carnaval de Cádiz, también la grata noticia de las recuperaciones de variedades y elaboraciones en estas tierras.

La Tintilla de Rota vuelve a ser la protagonista de esta edición limitada. Un vino personal, singular y con tipicidad de zona, en esta Tintilla arropada por 12 meses de crianza en roble americano. Acción-reacción. La acción de su apertura te lleva a la reacción instantánea de los recuerdos de la fruta viva y ligeramente licorosa, con especiados dulces y nítidos balsámicos, y recuerdos de tierra caliente y botica. Boca amplia, golosa, con un punto dulce. De trago largo y extensa acidez, deja siempre presente su crianza y su fresca parte de mentoles, chocolates y suaves toques florales en su final.

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