Fundada en el año 2016, está construida sobre una parcela de tres hectáreas en el “Pago de la Barca”, frente al Duero a su paso por Quintanilla de Onésimo y Olivares, en plena Ribera del Duero y da respuesta al anhelo de la familia García de elaborar en la D.O Ribera de Duero. El nombre es a contracción de los apellidos de los hijos de Mariano, Eduardo y Alberto: García Montaña, Garmón. Para ello, buscaron una selección de pagos en las zonas ribereñas más altas, frías y continentales, donde los ciclos l de maduración son más largos, lo que le confiere una mayor frescura a sus vinos. Además, sus suelos, predominantemente arcilloso-calcáreos y de gravas, les confieren nervio, profundidad y una controlada madurez. Son viñedos viejos, poco vigorosos, con clones locales, repartidos en minifundios entre La Aguilera, Baños de Valdearados, Tubilla del Lago y Anguix (en elmargen derecho del Duero) y Moradillo, en el lado izquierdo. Las altitudes oscilan entre los 850 y 1.000 metros, con viñas que oscilan entre los 40 de los más jóvenes, hasta majuelos centenarios. Desde 2018, se han realizado también nuevas plantaciones en Valbuena y Olivares. La añada 2014 fue la primera de Garmón, el único vino que se elabora en la bodega , con el que completan su particular trilogía del valle del Duero -Mauro (Tudela de Duero) y San Román (Toro)
