Catados por Raúl Serrano

Granit 2021

Publicado el 05/10/2022 Categorías : Catados por Raúl Serrano , REVISTA
Granit 2021
Garnacha BlancaJosep Grau ViticultorDO Montsant

Entiendo porqué me dicen desde bodega que este es el más complejo y especial de sus vinos. Y es que los vinos no solo son catas. Son zona, elaboración, tierra, parcelas (en este caso única parcela )...

Y es la suma de todo lo que hace especial y complejo a este vino. Desde el primer golpe de copa y llevándolo a la nariz, se percibe con personalidad propia. De entrada claramente mineral, de tierra pedregosa, encontramos notas de punta de lápiz, de flor blanca y en el segundo giro, deja paso a una amable y considerable presencia de fruta. Boca amplia, fresca, muy viva, contrarrestando la sobriedad de la nariz. Es graso, vivo, de profunda mineralidad, rica acidez, incluso con marcadas notas florales, dejando un largo y persistente final en la parte retronasal

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