El grupo gallego, ubicado en el corazón del Val do Salnés (Rías Baixas), integra actualmente las bodegas Adegas Galegas, Cuatro Pasos,Terras do Cigarrón y Pazo de Almuiña.
Con una experiencia de más de 25 años en el sector, da el relevo a María Garrido, quien ha dirigido el marketing de este grupo bodeguero durante 18 años.
Pallarés ha sido director general de la agencia de publicidad coruñesa Tony Le Brand y dirigido el departamento de marketing de Pizza Móvil, contando con un amplio bagaje y conocimiento de la estrategia y puesta en marcha de políticas de marketing y comerciales, con especial énfasis en pricing, promociones, comunicación y marketing digital.