Juan Luis Cañas decide en 1989, con 33 años, volver a Villabuena de Álava y continuar con la bodega familiar de sus padres. Titulado como maestro industrial, cursa estudios de enología y viticultura y comienza sus labores de investigación e innovación en la bodega, introduciendo las crianzas en barrica y la elaboración de vinos blancos.
En 1993 se alía a otras bodegas de la comarca para crear ARAEX y exportar los vinos de Rioja Alavesa a mercados internacionales y un año más tarde inicia las obras de una nueva bodega, ideada y diseñada por el propio Juan Luis, con la que consigue dar el despegue definitivo a Luis Cañas.
En 2.007 fue considerado Mejor Empresario Vasco del Año y en 2008 crea su bodega en la Ribera del Duero Dominio de Cair. Amaren se constituye como una Sociedad Limitada en 2009, y en el 2016, estrena nuevas instalaciones en Samaniego.
En el año 2012, Neal Martin, colaborador de Robert Parker para Wine Advocate, considera el Luis Cañas Crianza 2009, como el vino tinto con mejor relación calidad/precio del mundo.
