EDICIONES VIVIR EL VINO S.L.
search
Carrito 0 Producto Productos (Vacío)

Ningún producto

A determimnar Transporte
0,00 € Impuestos
0,00 € Total

Confirmar

close Producto añadido correctamente a su carrito de la compra
Cantidad
Total
Hay 0 artículos en su carrito Hay 1 artículo en su carrito
Total productos (IVA incl.)
Total envio  (tax incl.) A determimnar
Total (IVA incl.)
Continuar la compra Pasar por caja
personIniciar sesión
  • Tienda
    • CATEGORIAS
      • OFERTAS
      • ULTIMAS UNIDADES
      • IBÉRICOS
      • ECOLÓGICOS
      • VEGANOS
      • BIODINÁMICOS
      • Ver todos
    • TIPOS DE VINO
      • TINTO
      • BLANCO
      • ROSADO
      • ESPUMOSO
      • DULCE
      • GENEROSO
      • Ver todos
    • ZONAS
      • DOCa Rioja
      • DO Ribera del Duero
      • DO Rueda
      • DO Toro
      • DO Rias Baixas
      • DO Bierzo
      • Ver todos
    • BODEGAS
      • Álvaro Palacios
      • Familia Fernández Rivera
      • Hermanos Pérez Pascuas
      • Ramón Bilbao
      • Otras bodegas
    • AÑADAS
      • 2024
      • 2023
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • Ver todos
    • PUNTUACIÓN
      • DE 90 A 92 PUNTOS
      • DE 93 A 95 PUNTOS
      • DE 96 A 97 PUNTOS
      • DE 98 A 99 PUNTOS
      • 100 PUNTOS
    • FORMATOS
      • Estándar
      • Magnum
    • PRECIO
      • Entre 30 y 60€
      • Inferior a 6€
      • Entre 6 y 12€
      • Entre 12 y 30€
      • Superior a 60€
    • BODEGUEROS
      • Álvaro Palacios
      • Mariano García
      • Peter Sisseck
      • Manuel Fariña
      • Marcos Eguren
      • Hermanos Pérez Pascuas
      • Ver todos
  • Revista
  • Guía
Inicio / > REVISTA> Opinión>La bodega del King’s College en Cambridge

Opinión

Categorías expand_more

  • REVISTA

    • Edición en papel

    • Bodegas

    • Lanzamientos

    • Denominaciones de Origen

    • Entrevistas

    • Sostenibilidad

    • Enoturismo

    • Salud

    • Viticultura y enología

    • Ferias

    • Premios

    • Formación

    • Instituciones

    • Opinión

    • Nombramientos

    • Nos dicen adiós

    • Marketing

    • Cumplen años

    • Catas

    • Vídeocatas

    • Vino del mes

    • En el nombre del vino

    • Gastronomía

    • Cuaderno de viaje

    • Almuerzos

    • La viñeta de Vivir el Vino

    • Caja de sorpresas

    • Vivir el Vino

    • Internacional

  • GUÍA

    • Guía 2025

      • Los 11 Magníficos 2025

    • Guía 2024

      • Los 11 Magníficos 2024

      • Edición en Papel

    • Guía 2023

      • Los 11 Magníficos 2023

    • Guía 2022

      • Los 11 Magníficos 2022

    • Fundamentos

    Vino Recomendadoexpand_more

  • 94
    ¡Oferta!
    Añadir

    Rodríguez Sanzo Whisba 2020

    Rodríguez & Sanzo

    Zona: Vinos de la tierra

    Una nueva forma de entender los vinos en tierras Zamoranas, Whisba

    25,50 €

    Ver producto

La bodega del King’s College en Cambridge

Publicado el 20/09/2022 Categorías : Opinión, REVISTA
La bodega del King’s College en Cambridge

Por Jesús Rivasés .Columnista, tertuliano y escritor

El King’s College de Cambridge, fundado por Enrique VI de Inglaterra en 1441, es famoso por muchas cosas. La primera es por ser uno de los centros universitarios más antiguos y con más prestigio del mundo, en donde han estudiado, entre otros, primeros ministros británicos, arzobispos de Canterbury, premios Nobel y numerosos científicos y escritores.

John Maynard Keynes, el histórico economista, incluso fue tesorero de la institución. Otra de las razones de la fama del King’s College es su coro, también fundado por Enrique VI. Todos los años, en vísperas de Navidad, celebra el llamado “Nine lessons and carols”, una especie de recital-festival de villancicos, retransmitido a buena parte del mundo, con prestigio internacional. El King’s College también es conocido –aunque menos- por su bodega, algo que puede sonar estrambótico en España y en otros lugares que no conozcan la historia y las tradiciones universitarias británicas.

El King’s College no solo tiene una bodega importante, sino que además hace negocio con ella, como explicaba hace poco Jancis Robinson en su columna del Financial Times. De hecho, según la experta en vinos, la institución universitaria obtuvo un millón de libras de beneficio el pasado 8 de junio con la venta de 41 lotes de vino de su bodega. El negocio tiene un artífice, en este caso, un intelectual y profesor peculiar, un personaje del renacimiento, como lo ha definido el diario The Guardian.

Se trata de Peter de Bolla que, además de otros títulos, ostenta desde hace casi tres décadas el de Wine Steward, es decir, es el responsable de la bodega de la institución. La bodega del King’s College se remonta a 1446, cuando el fundador de la Universidad, Enrique VI, concedió el derecho a recibir una tonelada anual de vino francés. Fue también entonces cuando se creó el puesto de Wine Steward con la tarea de hacer crecer, cuidar y seleccionar los vinos de la bodega para que pudieran ser consumidos –originariamente- por futuros arzobispos, primeros ministros y académicos. Ahora, la bodega es un enorme laberinto de bóvedas frías y oscuras en el subsuelo del King’s College, que podría contener alrededor de 50.000 botellas.

Peter de Bolla es Wine Steward desde hace unos 30 años, un puesto de gran estabilidad, ya que desde principios del siglo XX solo lo han ocupado cuatro personas. Bolla, que también es profesor de Historia Cultural y Estética de la Universidad y autor de numerosos libros, además de un gran cocinero aficionado, decía en un documental sobre la bodega que “tener una sola persona a cargo de una bodega significa que puedes darle una especie de forma especial y yo he tenido la suerte de poder hacerlo durante 30 años”. El vino es importante en Cambridge y para muchos estudiantes, lo más destacado del año académico es el concurso de cata que organiza Bolla. Ahí descubrió el vino, por ejemplo, Hugh Johnson, uno de los enólogos más reputados del mundo. La bodega es espectacular y este año Bolla decidió ofrecer en subasta 45 lotes de Borgoña, entre los que figuraban botellas de los legendarios viñedos de Henry Jayer y Emmanuel Rouget, Echázeaux y Vosne-Romanée Cros Parantoux. La visión de Bolla en su trabajo consistió –y consiste- en adquirir determinados vinos recién salidos de la bodega que los produce, algo que suele hacer a través del importador británico Richard Walford.

Cuando los recibe, los sella en los sótanos del King’s College donde permanecen durante años. Por ejemplo, en la subasta se vendieron lotes de 12 botellas de la cosecha “excelente” de 1999 de Georges y Henry Jayer, Echezeaux Gran Cru, por un precio que osciló entre los 60 y 80 mil euros cada docena. En total, aunque no hay datos exactos de cuánto le costaron al King’s College, al venderlos ganó alrededor de un millón de libras, algo menos de 1,2 millones de euros.

Productos relacionados

SUSCRIPCION REVISTA + GUÍA+ KIT DE CATA BY KOALA

SUSCRIPCION REVISTA + GUÍA+ KIT DE CATA BY KOALA

SUSCRIPCIÓN REVISTA VIVIR EL VINO

SUSCRIPCIÓN REVISTA VIVIR EL VINO

Entradas relacionadas

  • Activo refugio y vinos sorprendentes

    Activo refugio y vinos sorprendentes

    Publicado el 23/06/2022 Leer más
  • Burbujas para siempre y siempre

    Burbujas para siempre y siempre

    Publicado el 31/01/2022 Leer más
  • Claro de luna, sidra y ausencia inexplicable

    Claro de luna, sidra y ausencia inexplicable

    Publicado el 22/02/2021 Leer más

Compartir contenido

  • mail

¡Suscríbete a nuestra newsletter!

Y recibe todas nuestras ofertas...

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube

Síguenos

Información

  • Contáctenos
  • ¿Dónde estamos?
  • Mapa del sitio

Legal

  • Condiciones generales de venta
  • Política de privacidad
  • Política de privacidad

Mi cuenta

  • Mis pedidos
  • Mis notas de credito
  • Mis direcciones
  • Mis datos personales
  • Mis vales de descuento
vivir el vino
  • place c/ Valdemorillo, 12C , 28925 Alcorcón (Madrid)
  • call 916 338 461
  • mail Contacta con nosotros

Política de privacidad

Debido a la nueva legislación es necesario aceptar la política de privacidad

Aceptar Desconectar
Ver la política de privacidad
Por favor, rellene la verificación captcha

Política de privacidad

Aceptar No, gracias
Ver la politica de privacidad

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Para dar su consentimiento sobre su uso pulse el botón "Aceptar".

Más información Personalizar las cookies

Gestión de cookies

Personalización
Funcionales (obligatorio)
/
/