Catados por Raúl Serrano

Publicado el 07/03/2022 Categorías : Catados por Raúl Serrano , REVISTA
La Mejorada Cabernet  Sauvignon 2015
Cabernet SauvignonLa MejoradaVT Castilla y Léon

Es la última apuesta de La Mejorada: un Cabernet Sauvignon arropado por 12 meses en barrica de roble francés y una producción que no llega a las 3.000 botellas.

El vino es fiel a la variedad y a la zona, con la fruta negra en confitura y parte de fruta roja con un sutil punto licoroso, dando paso a notas de pimienta negra en grano, mentoles y café de puchero, que dejan un fondo de suaves ahumados.

Boca de media estructura, donde vuelve la parte más balsámica y ligeras notas vegetales en mitad del recorrido. Tiene un tanino maduro, buena acidez y un final persistente con recuerdos torrefactos.

Entradas relacionadas

Compartir contenido