La Rioja Alta. DO Rías Baixas. Albariño
Por Raúl Serrano
Nos comienzan a llegar las añadas 2022 de los blancos jóvenes. En este caso nos llega de La Rioja Alta SA sus albariños Pazo Seoane y el que catamos hoy, Lagar de Cervera 2022. Todavía tímido en aromas, sí demuestra zona, variedad y aromas típicos, pero a día de hoy prefiero darle más tiempo. Y más que por la nariz, por la boca, la cual defiende maneras pero donde se necesita estabilidad. Tiene fruta viva, florales, ese agradable toque salino, pero con una acidez algo eléctrica que pide afinarse un poco. De trago ágil y largo postgusto, está claro que siempre es una buena apuesta, solo hay que darle un poco de tiempo.
