Fundadores de la DO Calatayud, son la bodega más antigua de Aragón, con más de 155 años de historia y dentro de su porfolio se incluyen los espumosos Reyes de Aragón, acogidos también a DO.Cava.
En los últimos 10 años han apostado por la recuperación de variedades autóctonas como la Concejón, Parrel y Gonfaus y el uso de levaduras propias, disponiendo de su banco propio de levaduras, como camino para conseguir una identidad propia.
