El maestro pastelero y heladero José Borrachero ha utilizado LAUS Garnacha Barrica
Bodega LAUS y Pastelería Güerri han presentado un helado de vino elaborado con uva Garnacha, concretamente con LAUS Garnacha Barrica, el último monovarietal lanzado por esta bodega del Somontano.
Un helado realizado a base de vino (contiene tan solo un 3% de alcohol) y frutos rojos sin lactosa, y en el que predomina el carácter de la variedad Garnacha, resultando un helado fresco, ligero, de suave textura y muy frutal, que podrá adquirirse en Güerri durante todo el año. “En la primera cucharada notamos el vino y poco a poco en la boca van adquiriendo protagonismo los frutos rojos”, explica el maestro artesano. Además, destaca su color de este helado, fiel reflejo de LAUS Garnacha Barrica, de color rojo rubí muy intenso, con matices violáceos y morados.
El helado de vino LAUS Garnacha Barrica, que comenzó a elaborarse este verano 2023, podrá adquirirse durante todo el año en el establecimiento de Güerri en la Plaza del Mercado de Barbastro.
