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Albariño de Fefiñanes III Año 2022
Es la expresión más elegante y compleja de la bodega familiar del Palacio de Fefiñanes, en Cambados, corazón del Valle del Salnés. Fermentado en acero inoxidable y con larga crianza sobre lías seguida de un prolongado reposo, revela un equilibrio entre la frescura característica del Albariño y una profundidad refinada, con notas de hojas secas tras la lluvia, matices salinos y una acidez alargada que garantiza su guarda. Producido con uvas de viñedos propios y de selectos viticultores locales, refleja el potencial de envejecimiento de la variedad y su expresividad territorial. La delicadeza y precisión en cada fase de su elaboración, junto con la atención al detalle en el cuidado de los viñedos, convierten cada botella en un ejemplo de tradición vitivinícola gallega, donde la historia del Palacio se percibe en cada sorbo y la esencia del Valle del Salnés se mantiene viva y reconocible. Su carácter equilibrado y armonioso invita a descubrir matices sutiles que se revelan lentamente, recompensa de un trabajo que combina técnica, tiempo y pasión.
Una bodega muy especial
Palacio de Fefiñanes, ubicado en el corazón de Cambados, es mucho más que un edificio histórico, es el reflejo de casi un siglo de tradición vitivinícola familiar. Desde sus primeros pasos como proyecto empresarial a comienzos del siglo XX hasta la creación y registro de su primera etiqueta en 1928, la bodega ha sabido combinar innovación y respeto por la tradición. Su reconocimiento en la Exposición Internacional de Barcelona de 1929-1930 consolidó su prestigio internacional y sentó las bases de una trayectoria de excelencia.
Cada rincón del pazo, declarado Bien de Interés Cultural, respira historia y cultura del vino, mientras la comarca de O Salnés ofrece un entorno privilegiado para la uva albariño, con viñedos que conservan la identidad de la región y la expresividad de sus suelos fértiles. La continuidad de la familia al frente de la bodega, generación tras generación, ha permitido preservar un conocimiento profundo del terruño y de la elaboración, transmitiendo un legado que se percibe en cada botella.
Clásico y moderno
La identidad visual de la bodega refleja la fusión entre tradición y modernidad que caracteriza a Palacio de Fefiñanes. La etiqueta original, diseñada en 1928 por Enrique Mayer, integraba elementos arquitectónicos del pazo, como el arco que conecta con los jardines, transmitiendo nobleza e historia.
Casi un siglo después, la esencia de aquel diseño se mantiene, mientras las renovaciones de la línea “1583” aportan frescura sin traicionar la herencia artesanal. Cada etiqueta actúa como vínculo con el Valle del Salnés y la singularidad de la uva albariño, uniendo estética e historia. Así, la bodega conserva en el mercado internacional un carácter elegante, donde clasicismo y modernidad se encuentran.
