Burbujas y paisajes del Penedès
Complejo, elegante, diferente, con mucha identidad, este Paraje Calificado es un vino creado para grandes momentos, todo un Magnífico que nos ha cautivado por su profundidad y por una boca realmente excepcional. La calificación de Paraje Calificado es un distintivo con el que solo cuentan 15 cavas de todo el país, entre ellos este Ars Collecta, que está elaborado en exclusiva con uvas de la variedad xarel.lo procedentes de la finca La Fideuera.
Este Brut Gran Reserva es una joya de coleccionista, una edición limitada creada a partir de cepas de más de 25 años asentadas en suelo calizo que, tras más de 90 meses de envejecimiento, se caracteriza por la elegancia y complejidad en nariz y por una boca estructurada con mimo y equilibrio, en la que destaca su maravillosa acidez. Bruno Colomer, su enólogo, destaca que “es un cava brut Gran Reserva que aporta matices organolépticos que van más allá del espectro que nos ofrecen otros cavas. No solo permiten un amplio abanico de maridajes sino que se puede degustar solo para disfrutar de todos sus registros”.
