 | Albillo Mayor |  | Matarromera |  | DO Ribera del Duero |
Por Raúl Serrano
Muchas son las bodegas que están recuperando sus albillos, bien sea de entre sus viñedos, de cabeceras de viñedo y/o simplemente parcelas recuperadas.
Y claro está, Matarromera no podía quedarse atrás. Elaborado con mimo y de carácter muy exclusivo, se han seleccionado tan solo 12 barricas para crear este vino. Fruta blanca madura y dulce, ligeras notas cítricas, florales y notas de pimienta blanca componen una nariz que deja al fondo recuerdos de tostados suaves. En boca mantiene la fruta, apareciendo notas de plátano muy sutiles. La parte floral perdura, encontrando también ahumados y pimienta blanca. Destaca su buena acidez y un largo final con recuerdos de horno de pan.
