Representada por tres selecciones de las soleras centenarias familiares
Con el objetivo de elevar la calidad de los vinos de Jerez, Osborne acaba de presentar su nueva colección de tres vinos en rama, elaborados a partir de tres selecciones de las soleras centenarias que posee la familia y que reflejan el carácter de los vinos portuenses, cuya flor y singular microclima les aportan su carácter especial.
La colección está representada por Coquinero Fino en Rama, precursor de los vinos de Jerez. Se trata de un fino estructurado y vivo, con 6 años y medio de vejez promedio, elaborado en 115 botas en 6 escalas, de las que se embotellan en dos sacas solo 7.341 botellas de 50cl anuales. El resultado es un vino punzante, fresco y complejo en nariz, con delicados aromas a manzana verde y notas de avellana y gran expresividad de los aromas de la flor. En boca, es seco, refrescante y suave con un prolongado final de avellana ligeramente amargo. (PVP 16.90€).
Por su parte, La Honda Fino en Rama es un fino con un promedio de más de 12 años de vejez y una personalidad propia inherente al terruño, casta y cultura bodeguera de donde proviene, que cuenta con 198 botas en 8 escalas, de las que se obtienen 10.600 botellas de 50 cl anuales. Ofrece un color oro viejo intenso con brillos ámbar. En nariz destacan las notas de levadura de flor atenuada por intensas notas de oxidación. Se aprecian también notas de caramelo tostado, recuerdos a mazapán, salitre, almendras, avellanas y nueces garrapiñadas. En boca, tiene una entrada seca y con volumen, con un punto salino, poderoso paso largo y untuoso con notas de madera noble. Su final es cítrico, con fuerte persistencia de frutos secos, en definitiva un vino que exhibe con orgullo ese carácter de fino añejo. (PVP 24.90€).
Finalmente, La Honda Amontillado en Rama está lleno de los matices propios de un vino muy muy viejo. En esta ocasión se han elegido 194 botas repartidas en 4 escalas, de las que se extraen 6.600 botellas 50 cl anuales. Con más de 22 años de vejez, su color es ámbar topacio intenso. Cuenta con un perfil afilado de amontillado clásico y una expresión soberbia. En nariz, se perciben notas de oxidación, cúrcuma, madera noble, cáscara de nuez, avellana y toques de caramelo toffee. En boca es potente, de gran estructura, con sabrosa acidez y suave astringencia. (PVP 45€).
