Son Raimat Zero Blanco y Rosado
La bodega Raimat (D.O. Costers del Segre, Lleida) acaba de lanzar al sus primeros vinos sin alcohol, un blanco y un rosado, bajo la marca Raimat Zero. De este modo, la bodega leridana se suma a la tendencia creciente de ofrecer vinos desalcoholizados para aquellos consumidores que no quieren o no pueden tomar alcohol.
Raimat Zero es un vino desalcoholizado que se elabora igual que el vino tradicional mediante fermentación y vinificación, y después se desalcoholiza. Tras la vinificación, Raimat Zero se somete a un innovador proceso de destilación que elimina únicamente el alcohol y preserva los componentes aromáticos originales del vino. Este proceso reduce el contenido de alcohol a menos del 0,5%, lo cual permite su clasificación como no alcohólico sin sacrificar la textura, el sabor o el aroma y sin necesidad de añadir ningún aditivo aromático.
Raimat Zero Blanco es un vino elaborado con xarel·lo y chardonnay y Raimat Zero Rosado está elaborado con merlot, cabernet sauvignon y garnacha, ambos fruto de sus viñas certificadas como 100% ecológicas.
