La bodega catalana lanza Raimat Zero Blanco y Rosado
Raimat, bodega leridana certificada por la DO Costers del Segre, acaba de lanzar al mercado su primera gama de vinos sin alcohol, representada de momento por un vino blanco y otro rosado.
Raimat Zero es un vino desalcoholizado que se elabora igual que el vino tradicional mediante fermentación y vinificación, y después se desalcoholiza. Tras la vinificación, se somete a un innovador proceso de destilación que elimina únicamente el alcohol y preserva los componentes aromáticos originales del vino. Este proceso reduce el contenido de alcohol a menos del 0,5%, lo cual permite su clasificación como no alcohólico sin sacrificar la textura, el sabor o el aroma y sin necesidad de añadir ningún aditivo aromático.
Raimat Zero Blanco es un vino elaborado con xarel·lo y chardonnay, con intensos aromas a frutas como la manzana o la piña, cítricos y sutiles notas lácteas. Fresco, suave, de gran armonía, sutil persistencia y final muy agradable.
Raimat Zero Rosado es un vino color rosa salmón elaborado con merlot, cabernet sauvignon y garnacha. En nariz, tiene atractivos aromas a frutas, destacando las fresas y también fruta de hueso, y con un fondo de matices florales. En boca es equilibrado, con una sensación final elegante y sutil y un retrogusto a fruta fresca.
Ambos proceden de viñedos certificados como 100% ecológicos.
