En el nombre del vino

San Cobate

Publicado el 02/03/2021 Categorías : En el nombre del vino , REVISTA
San Cobate
TempranilloSan CucufateDO Ribera del Duero

Las tierras sobre las que se asienta el actual viñedo de la bodega burgalesa San Cucufate pertenecían a mediados del siglo XI al desaparecido monasterio benedictino del que toma prestado su nombre. Un nombre que, con el paso de los años, acabaría transformándose en San Cobate. Allí se cobijaban los monjes responsables de plantar los primeros majuelos, además de una amplia variedad de árboles frutales, plantas aromáticas y su propia huerta. En aquel entorno, en las proximidades del monasterio, se fue instalando poco a poco una pequeña población, conocida en su día como Monzón. De aquel asentamiento solo queda hoy en pie su ermita, construida con las piedras del monasterio original, que quedó abandonado cuando la comunidad religiosa se trasladó definitivamente a Santo Domingo de Silos.

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