 | Garnacha, Tempranillo y Viognier |  | José Pariente |  | VT Castilla y León |
Por Raúl Serrano
Tenía que ser un rosado el vino homenaje al “Alma Mater” de esta bodega. Y no uno más, sino un ejemplo de respeto a una larga trayectoria, a la tierra, a su viñedo y al conocimiento de sus variedades.
De intensidad limpia e intensa, presenta aromas frescos de fruta roja, llevándonos al fresón, junto a notas de fruta exótica y florales, donde se equilibran los recuerdos de flor roja y blanca, dejando para el final la parte más herbal y el sutil trabajo de lías. La boca es amplia, llegando a tener un recorrido graso, incluso untuoso, donde vuelve la fruta. Su rica acidez alarga el vino, creando un conjunto equilibrado y un largo retrogusto de recuerdos de bayas rojas.
