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AA PARVUS SYRAH 2017 Ver más grande

AA PARVUS SYRAH 2017

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010006152

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ALTA ALELLA

D.O. ALELLA - ALTA ALELLA

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Disponible

16,00 € IVA incluido

LA BODEGA
Josep María Pujol-Busquets es un hombre emprendedor enamorado de esta pequeña región del norte de la provincia de Barcelona. Prueba de ello es su paraje conocido como Vallcirera, compuesto por viñas sobre terreno de sauló, característico de la zona. El lugar disfruta de un clima mediterráneo determinado por veranos cálidos y secos (con alguna tempestad ocasional), inviernos suaves y primavera y otoños lluviosos. Hoy en día, la bodega está inmersa en la adquisición de viejos viñedos y en la ampliación de sus instalaciones, con el fin de poder someter a crianza todos sus cavas durante un mínimo de tres años, uno de los requisitos para acogerse a la nueva categoría propuesta por la DO Cava, “Parajes Singulares”.

LA CATA
Fresco, directo, de clara tipicidad tanto de bodega como de zona, buen carga de fruta con un ligero toque de cacao y ricos balsámicos. La boca es dinámica, mantiene la fruta y el frescor de la nariz, con nervio en el recorrido pero manteniendo un buen equilibrio en todo momento.

Bodega: Alta Alella
Variedad: Syrah
Tiempo en barrica: 12
Temperatura de servicio: 9 ºC
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Maridaje: Carnes a la plancha, pastas y arroces

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