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26 feb, 2020
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LA BODEGA
Ligada al cultivo del olivo y la vid desde la Edad Media, la masía donde se asientan sus cavas es de su propiedad desde 1395. La materia prima es la base en los cavas de Torelló. Todos los vinos y cavas tienen su origen en las viñas de Can Martí.
LA CATA
La nariz aprecia frutas blancas y tropicales, así como notas de hierbas aromáticas, almendra amarga y un fondo de panadería con tostados finos. En boca es suave, seco y marcado por las notas de frutos secos. Su acidez es correcta, con cítricos y levaduras en el paso que se integran bien con la burbuja. El final es largo y persistente.
| Bodega: | Torelló |
| Variedad: | Xarel.lo, Macabeo y Parellada |
| Tiempo en barrica: | Mínimo de 36 meses |
| Temperatura de servicio: | 8 ºC |
| Graduación alcohólica: | 12% vol. |
| Maridaje: | Sushi, pescados y mariscos |
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